(亚罗士打5日讯) 吉华S校六年级生叶欣宜为让其小学6年生涯留下难忘回忆，趁毕业前的儿童节大搞噱头! 她与该校31名学生及来自北方哈佛学院的11名学员携手烘焙一个16尺长、4尺宽及重达500公斤的北马最大蜜糖葡萄蛋糕。
制作费1万4800
这个蜜糖葡萄蛋糕的整个制作费用共1万4800令吉，历时24小时完成，打破去年在吉华独中义卖会中傲视全场的224公斤北马最大蛋糕纪录。该蜜糖葡萄蛋糕除了可让全校师生一起开心共享，也给学生们欢度一个特别的儿童节。
年仅12岁的叶欣宜也是北方哈佛学院烘焙系学员，她虽仅有半年的烘焙经验，但在31名学生及11名烘焙学员协助下，一起完成重达500公斤的巨型蛋糕。
她接受访问时表示，制作这个巨型蛋糕，除了想在今年最后一年在吉华S校庆祝儿童节给自己留下一个既特别又难忘的回忆，也希望创下最大蛋糕纪录。
叶欣宜亦是北方哈佛学院首席执行员叶谋达的千金，她在父亲协助、吉华S校校方的配合及世界西点大厨兼北方哈佛学院院长黄明福指导下，完成了这个“梦想”。
提及制作巨型蛋糕最大挑战，欣宜说，把一颗颗新鲜红葡萄排放在蛋糕上是最大挑战，因为要排得均匀又美观非常耗时。
北方哈佛学院院长黄明福指出，他在这行30多年，欣宜是年纪最小就有能力制作这么大型蛋糕的学员，这个蛋糕制作都是欣宜一手策划，蛋糕的80%是她在11名学员的协助下制作，其余的20%则与学校的31名学生一起完成。
须20人抬起 可供千人食用
号称北马最大蜜糖葡萄蛋糕是由32个各2尺长1尺宽的方形蛋糕拼凑而成，采用了140公斤鸡蛋、45公斤蛋糕粉、150公斤红葡萄、20公斤杏果子酱、15公斤蜜糖、15公斤白糖、40公斤玉米粉以及85公升新鲜牛奶制作，可供1000人食用。
这个重达500公斤的巨型蛋糕必须动用大约20人才能抬得动，从北方哈佛学院送往吉华S校礼堂，是由一辆拥有16尺长冷冻柜罗里运送。
仪式上，吉华S校董事长林玉龙局绅、副董事长曾文春及拿督孙(金爱)嫤、家协主席徐珮诗、校长李金鍹、北方哈佛学院首席执行员叶谋达，以及院长黄明福等主持切蛋糕仪式。
